KILAS BMR Mengulas Dengan Fakta
KilasBMR.Com,BOLSEL – Minyak kelapa adalah salah satu hasil olahan bahan baku buah kelapa yang memiliki banyak manfaat bagi kehidupan sehari-hari.
Di kabupaten Bolsel sendiri, tepatnya di kecamatan Helumo, terdapat proses pengolahan minyak kelapa yang dikelola oleh kelompok usaha kecil mikro yang diberi nama BERKAH.
Minyak kelapa yang diolah dengan metode atau cara tradisional atau turun-temurun cukup sederhana, bahkan hampir seluruh masyarakat mengerti dengan cara pengolahannya.
Adapun proses awal adalah pemilihan buah kelapa yang sudah tua/matang yang nantinya akan menghasilkan minyak yang banyak dan berkualitas, setelah dilakukan pengupasan sampai pada proses penggeruk daging kelapa selanjutnya dilakukan pemarutan dengan menggunakan mesin pemarut kelapa.
Setelah dari hasil parutan tersebut selanjutnya dilakukan pemerasan dan pengurasan santan kelapa yang juga telah menggunakan mesin pemeras kelapa. agar minyak yang dihasilkan baik dan berkualitas maka santan yang dihasilkan tersebut diberi air yang sudah dipanaskan atau didihkan kurang lebih 100 derajat celsius.
Untuk kelanjutannya di aduk-aduk guna memancing minyak disantan kelapa, kemudian santan tersebut disimpan dalam wadah tertutup rapat guna permentasi selama 1×12 jam atau lebih, setelah proses permentasi selesai santan dan air dipisahkan selanjutnya dipanaskan sampai menghasilkan minyak kelapa.
Minyak kelapa olahan tradisional ini di jual dengan harga Rp. 30.000 per liternya (1000 ml), penjualannya saat ini di jemput langsung pembeli ke tempat pembuatan yang ada di Desa Duminanga Kecamatan Helumo, dan bisa menghubungi nomor HP 0811432369/ Sunardi Kadullah.
(Advertorial)
